东京如今经济疲软,更应让路边摊重现江湖
时间:2013-04-27 15:55来源:中国规划网 作者:为之
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因为要在首尔大学讲课,我现在来到了韩国。繁华的商业街路边满是星巴克或优衣库门店,还时常能看到日本饮食连锁店的身影,越来越像东京的首尔,有一道使我心境平和的风景线。那是韩国的代名词,在东京已经销声匿迹的“路边摊”。
韩国的路边摊称为“包装马车”,伴随着韩国那热烈、动荡的现代史发展至今。历经殖民地统治和战争的极度贫困的韩国,人们白手起家,就靠一辆双轮拖车和自己的力量做起路边摊生意,尽管无法过上安定的生活,但是这正是民众的生命力。我从这路边摊上看到了充满闭塞感的日本经济重生的光芒。
韩国人在车站、公交站台和学校附近的简易路边摊大口大口吃着炒年糕、关东煮或黑糖馅饼。到了晚上,人们又会在类似青空居酒屋的酒摊上吃着爆炒鸡胗,喝点贝壳汤,让烈酒冲走白天的辛苦和无奈,互诉衷情。
韩剧里也绝对少不了路边摊的场景。表现男女关系有了决定性进展时,必拍这样的场景。时髦而傲慢的女子坐在简单的椅子上,喝完烧酒“呵”地长叹一声。这样的场景能让观众们安心,不管剧情多么新潮,说的也是韩国人的故事。路边摊是让韩国人产生认同感,并再次互相确认的精良的文化装置。
但是另一方面,路边摊还存在着与“文明”的对决。在上世纪80年代中期,我姐姐曾经带一位到访韩国的日本友人去路边摊,这位朋友很高兴,但是在韩国旅游公司任职的父亲却狠狠地批评了她。把先进国家远道而来的 “贵客”带去那种不卫生的路边摊吃饭,真是没尽到地主之谊。路边摊还是把韩国的贫穷和野蛮暴露无遗的“私处”。
上世纪90年代初的时候,曾经大半夜在露天的路边摊喝酒时遭遇“城管”来袭。放风的大喊“警察来了!”,路边摊上的电灯泡一齐熄灭,整条街一片寂静。素不相识的人们,产生了奇妙的共犯关系,但是既惊险刺激,又让人感受到人情。
“失业之后还能摆路边摊嘛”
日本也好,韩国也罢,生活在现代社会的人们被强行要求加入某个组织并与人竞争,要脱离既有的框架或轨道是不可饶恕的。如果否定这样的框架,甚至会难以生存。但是另一方面,由国家或企业给予人们安定、富裕生活的时代正在消亡。那么不应该让市民脱离无能的框架,被赋予凭一己之力便可存活的“自力更生的权利”吗?
于是,路边摊脱颖而出。路边摊是英明的失业·贫困人员援助对策。在韩国,人们即使失业了也不会绝望,会说“还能摆路边摊嘛”。在经济不景气、充满闭塞感的日本也能给失业·贫困人员提供一个通过生活保护或职业训练,以经营路边摊为生的体制,不正是很具有建设性的吗?并且像寺山修司或北野武那样的鬼才并非来自于星巴克或连锁酒吧,而是从鱼龙混杂的路边摊或胡同里摸爬滚打成长起来的。
战后初期,东京的路边摊也昌盛过一时,在东京奥运会举办期间加强了取缔措施,经济越发达路边摊越少,直至从人们生活中消失。但是现在生存在清洁、富裕的大环境下的日本人,会觉得亚洲国家那脏兮兮的路边摊没有束缚、似曾相识。那么就让东京的路边摊重现江湖吧。如果聚集亚洲各国的移民,建一个亚洲路边摊文化村,这会成为新的旅游景点吧。
根据行政的“温馨指导”,这个夏天晚上没有吃生牛肉还有生牛肝片,在酷暑中努力节约用电。为我驱赶心中的烦躁、苦闷和口渴的,大概就是柏油马路边上那热腾腾的烤猪肝和清凉的烧酒,还有人们活泼的笑脸吧。
(责任编辑:白雪松)
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